国産小麦・無添加ダシにこだわり、素材が持つ本当の味をみなさまに届けたい。岡山県倉敷市にあるこだわりぬいた「心春うどん」を是非一度ご賞味ください。

定休日:火曜日
営業時間:11:00〜19:00
086-454-5793
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2019年2月20日に「なんしょん?」 OHK(岡山放送株式会社様)で心春うどんが特集されました!

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岡山初!!『コラーゲンたっぷり鶏白湯うどん』

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「うどん」へのこだわり

心春うどん渡辺さん

心春うどんについて

店主のこだわり

心春うどん

店主 渡辺 章博

私は昔から「うどん」が本当に好きで、各地のうどんを十数年食べ歩き研究してきました。その中で、化学調味料を使用し無理やり旨味を出す味はうどん本来の味ではないのではないか、と感じ始めました。素材の持つ本当の旨味や美味しさを、多くの人と共感したい!その想いから、昔ながらの調理法で出汁の素材や配合にこだわり、化学調味料に頼らないまろやかな味わいのある出汁を創り出しました。日本人に一番合う国産小麦だけを使用したうどんとの絶妙な組み合わせを多くの人に是非食べていただきたいと思います。

心春うどんこだわりメニュー

お品書き

心春うどんメニュー

時間をかけて作り上げ、手間暇をかけて辿り着いた

「心春うどん」のメニュー

化学調味料を一切使用しないで、うどん本来の味に辿り着くまで思考錯誤を繰り返し、やっと今の出汁に辿り着きました。その出汁に合う麺もどの小麦の麺が合うのかを、徹底的にこだわり厳選していく中で、今の麺まで辿り着き出来上がった「心春うどん」。
時間をかけて創り上げたうどんを是非一度ご賞味ください。

心春うどんカレーうどん

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